ヘルシー思考の２人組

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今日は、昨日に引き続き、
かぼちゃをた～～～っぷり使って
カップケーキをつくりました


仕上げに、黒豆とかぼちゃをトッピング
これがまた、
もちもちでお～いし～んです

カロテンたっぷりで
おいしくヘルシ～
  

「鈴懸」の新作を買いました

いちごと白玉、甘すぎないあんこ
その下には、
これまた甘すぎないゼリーに、一番下にはほうじ茶のゼリー
ほうじ茶の苦味がアクセントになって、最高～

けっこう高さのある容器なんですが、
ペロッと食べちゃいました  

北海道に住む知人から
手作りの生キャラメルをいただきました～

北海道のバターを使用しているそうです
やっぱり濃厚～
バター味と抹茶味とコーヒー味
どれもおいしくいただきました
ありがとうございま～す  

おいしいかりんとう、見つけました
「おばあちゃんのうの花揚げ　かりかりかりんとう」！



国産大豆を使用したおからのかりんとうです。
かりんとうといっても、
砂糖のかたまりを食べているような
コテコテのかりんとうではなくて、
あっさり、ヘルシーなかりんとうなんです
塩味と黒糖味があります

一度食べだすと、くせになりますよ～
おすすめです  

今日は
「れんこん」を使って
ケーキをつくりましたよ

野菜屋さんでれんこんを見て
ひらめいただけなのですが、
これがまた美味
生地にれんこんをすりおろして入れるだけです
もっちもちで、食物繊維もたっぷりとれて、
これは、かなり成功です

今日もヘルシー食材で、
健康な２人です
  

今日は、
無添加の紫芋の粉を入手したので
紫芋のケーキに挑戦しました

が…
紫色がきれいに出ず、
見た目はあまりおいしそうとは言えない出来上がりに
なってしまいました…
（写真ではわかりにくいですが…）


でも味は美味しかったですよ

今度はちゃんときれいな出来栄えになるよう、
リベンジしようと思います  

今日は、
おからと黒ごまきなこを使ったクッキーをつくりました

レシピ
・おから…100ｇ
・黒ごまきなこ…40ｇ
・上新粉…100ｇ
・オリーブオイル…大さじ４
・メープルシロップ…大さじ３

すべての材料を混ぜたら、
クッキーの形に成形してオーブンで焼くだけ

おからの食物繊維で、
かなりの満腹感
大豆のイソフラボンもたっぷりで、
女性に嬉しいクッキーです


  

先日紹介した人参ケーキに
使った人参ジュースです（右側）
左側がトマトジュース

ジュースといっても
砂糖も塩も一切使用していません。
ドロドロで、人参とトマトそのものを
食べているような感じです。
私はもともと、トマトジュース苦手なのですが、
このトマトジュースなら飲めるんです
スープなどに入れても美味しいですよ！

「新潟県　魚沼産のジュース」です。  

寒くなってきたので…

以前紹介した「生姜粉末」を
焼酎に入れて飲んでみましたぁ～（↓右側）



１杯に小さじ1/4程度ｶﾅ。
あとにピリッとくる感じが
旨し

私は芋焼酎のお湯割りに入れてみましたが
他の焼酎でも美味しいと思います

温まりますよ～


  

今日のヘルシーお菓子は、
かぼちゃのクッキーです。

かぼちゃの甘さが絶妙～

レシピ
　・小麦粉…100ｇ
　・かぼちゃ…1/4個
　・オリーブオイル…大さじ４
　・メープリシロップ…大さじ１
　・豆乳…大さじ１

すべての材料を混ぜて
一口大に成形したら、
180度のオーブンで15~20分焼くだけ！

今回は豆乳を多く入れすぎたため
生地が軟らかくなって、マフィン風になっちゃいました
でもおいしいよ

焼き上がりは、少し軟らかいけど、
しばらく置いといたら硬くなります

皆さんも、ぜひ作ってみてくださ～い  

今日はアマニケーキ　作りました
アマニ（寒冷地咲く花の種）は食物繊維豊富でｱﾚﾙｷﾞｰ改善、ホルモンバランスを調整してくれたりします
　
ゴマのような感じで美味しいです
5g×１５本入りで1050円でした
　
ほうれん草のごまあえ、メイプルシロップと混ぜて食パンにのせて
トーストしてもgoodです
アマニオイルもあります
ぜひ、お試しください
  

パン屋さんに行くと、
ついつい買っちゃう！あの、
ポンデケージョ
作っちゃいました



水分はお豆腐だけ！
もっちもちの食感がたまりません

レシピ（だいたい20個分）
・白玉粉…200ｇ
・絹豆腐（水切りせずに）…300ｇ
・粉チーズ…100ｇ
・オリーブオイル…10ｇ
・卵黄…１個分
・固形チーズ（角切り）…個数分

すべての材料を混ぜたら、
ラップで包み、冷蔵庫で１時間ほど休ませます。
あとは個数分に丸め、中に固形チーズをいれてさらに丸めて
オーブンで焼くだけ！（180度で25分）

お好みで、生地にゴマを混ぜても美味しいです
（写真のものは、くるみをのせてます！）

冷めてもモチモチモッチモチ
お試しくださ～い

  

今日の手作りケーキは・・・

「青汁ケーキ」です


生地に、青汁の粉末と甘納豆を加えて
炊飯器で焼くだけ
ぜんぜん、青臭くなく、抹茶のような風味で
美味しいです

ケーキだけど、
からだにやさしいケーキ

青汁が苦手な方は
ぜひお試し下さい



  

ヘルシーかぼちゃケーキ　作りました

かぼちゃに含まれるβーカロテンはのどや鼻などの粘膜や消化管を正常に保つ働きがあり
免疫力を高めて感染症を予防します
　
冬至にかぼちゃを食べると風邪を引かないと言うのもここからきてるみたいです
　
美肌効果もあり　かぼちゃ　ぜひ　食べてください
　
レシピ　
　
かぼちゃ　１５０ｇ（正味）
薄力粉　　１５０ｇ
ＢＰ　　　　　小さじ１
卵　　　　　　２個
メープルシロップ　　大さじ２
オリーブオイル　　　大さじ３
ぜ～んぶ混ぜて　炊飯器でスイッチＯＮで完成

しっとりしてヘルシーで美しくなるかぼちゃケーキ　
作ってみてください～♪
  

今日は、雑穀米を使って“おはぎ”を作りました


十八穀米を使っているので、
普通のおはぎに比べて、
ビタミン・ミネラルも豊富
雑穀のプチプチ感がなんとも言えません

もち米に雑穀を入れて炊き、
成形して、あんこで包むだけ！

おすすめのあんこは…
コレ

「白玉屋新三郎」のつぶあん
しつこくない甘さで、くせになりますよ！！
天神大丸か、桜坂のお店で購入できます

ぜひお試しあれ～
  

ブログ新入生1日目です
ヘルシーなお菓子作りにはまっている
２人組みです！
今日は、サツマイモを使った
ヘルシーなケーキを作りました（＾　＾）

さつまいも…300ｇ
豆乳…200ｇ
メープルシロップ…大２半
卵…２個
薄力粉…30ｇ

さつまいもをやわらかくなるまでレンジでチン
したら、他の材料と混ぜて、
炊飯器に入れて焼くだけ！

小麦粉も３０ｇだけで、ほとんどお芋！！
見た目は、いまいちですが、味はgood！
食物繊維も豊富で、お通じもスッキリです

また作っちゃお～