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2010年08月03日

まかない先生のお料理をお手本に・・・・

夏本番icon10

まかない先生のゴーヤお料理見て・・・
サロンはicon154に挑戦icon22

その前に　ゴーヤのお話
　　ゴーヤはﾋﾞﾀﾐﾝＣが豊富で、ゴーヤに含まれるﾋﾞﾀﾐﾝＣは
　　加熱しても　壊れにくいです
　　また、血糖やコレステロールを低下させる効果もあります
　　１００g１７kcalでダイエットにもなる　夏の食材です



苦味が嫌いな方　いらっしゃいますよね
実は　私も　そのひとりです

今日は沖縄の海水１００％の塩を使用しました
世界初の常温瞬間空中結晶製塩法により　作られたお塩icon97
塩分も２５％カットicon22



このお塩で塩もみすると　苦味がとれて　おいしくケーキができました

お塩　ひとつでこんなに変わるなんて・・
調味料って　大切ですねface01

ゴーヤicon154が調味料のお話になっちゃいましたが・・・

お味噌　お醤油など　少しだけ　良いものをお使いくださいねface02



  


Posted by サロンちゃん at 12:48 │Comments(6)
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